テレビ愛知
「デラメチャ気になる！ 」
で紹介されました。
【三ッ角屋】の屋号・建物は大本山永平寺で副館長を務められた黙堂和尚に携わって頂きました。
屋号の授かりから のれん・看板の書体に至るまでお経を頂き清め携わって頂きました。
建物も土地のお清めから柱1本1本まで黙堂和尚のお気持ちが入っているお店です。
三ッ角屋は全て手作り自家製生麺です。
きしめんは北海道産100%の小麦粉
蕎麦は信州の国産蕎麦粉を使用しています。
きしめんは北海道産100%の小麦粉
蕎麦は信州の国産蕎麦粉を使用しています。
ミッ角屋のモロヘイヤ生麺は、1990年頃からの31年以上の歴史があります。
日本にモロヘイヤを広めた方と交流があり、元々製麺会社だった三ッ角屋にきしめん.生麺にモロヘイヤを混ぜて製麺できないか？とお話をいただき試行錯誤してモロヘイヤ麺が生まれました。
この地方ではもちろん初めてモロヘイヤを麺にした店です
ミネラル・ビタミンなどが豊富なモロヘイヤを麺に練り込んでできた自家製生麺です。
のどごしがよく、栄養たっぷりのモロヘイヤ生麺を是非、ご賞味下さい。
お土産・御贈答に生麺の販売もいたしております。
韃靼蕎麦とは?
1999年から23年以上の歴史があります。
いち早くダッタン蕎麦の栄養価に着目し、製麺会社だったノウハウをいかし試行錯誤し完成させた蕎麦です。
もちろんこの地方では最初にやり始めた店です。
モンゴルや中国などの山岳地帯で栽培されてきました。
「ルチン」という成分が日本のそばより43倍も多く含まれており、
健康に良いといわれています。
どんな効果があるの?
当店の麺は全て自家製の生麺です。
きしめん、味噌煮込み専用の生麺、日本そば、ダッタン蕎麦、モロヘイヤ麺、細打ちうどん、太打ちうどん、冷麦の全種類お持ち帰りも地方発送もできます。
当店では1日中（土日祝日も）ランチメニュー（日替り）がご注文でき、「準備中」もありませんので、いつでもお気軽にお越しいただけます。
(土日祝日・繁忙期は 14:00～17:00 は準備中)
【社長】
まだまだ元気に現役です。
お店とお客様が大好きです。
奥さんは社長と一緒にお店に来て一緒に頑張っています。
趣味はゴルフ・カメラ。
入選した写真も数枚。
お店とお客様が大好きです。
奥さんは社長と一緒にお店に来て一緒に頑張っています。
趣味はゴルフ・カメラ。
入選した写真も数枚。
【店長】
お値打ちな情報や自慢の日替りの定食のおかずなど、たま～にTwitterで更新しています。
趣味はサーフィン。
波乗り歴20年以上のベテラン。
趣味はサーフィン。
波乗り歴20年以上のベテラン。
【前田】
朝から本日使う生麺を粉まみれで毎日頑張って作っています。
まだまだ10年弱です。まだ成長していきたいです。
趣味はゴルフ・パチンコ。
勝てないけど気分転換にやってます。
まだまだ10年弱です。まだ成長していきたいです。
趣味はゴルフ・パチンコ。
勝てないけど気分転換にやってます。
【倉毛】
毎日朝から店の命、出汁を真剣にとっています。
出汁をとらせてもらえるのに8年かかりました。
二次元（アニメ）・パソコンが大好き。
出汁をとらせてもらえるのに8年かかりました。
二次元（アニメ）・パソコンが大好き。
【パート】
パートさん、バイトさん沢山の人に助けてもらっています。
皆さんの力があるので、営業出来ます。
（店長の嫁さんもベテランさんに教えてもらい頑張っています。）
皆さんの力があるので、営業出来ます。
（店長の嫁さんもベテランさんに教えてもらい頑張っています。）
